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餐飲管理科資料
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師資陣容
2019-10-21
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餐飲科專業教師陣容

姓名/職稱

學經歷

任教科目

專業證照

陳儀玲

(餐飲科主任)

輔仁大學餐旅管理研究所

國立屏東科技大學 

生活應用科學系

光啟高中就業輔導組長

光啟高中教學組長

興華高中餐飲科主任

專題製作

餐飲安全與衛生

餐旅服務

餐飲實務

1. 教師合格證: 餐飲管理科、家政科

2.「飲料調製」職種丙級技術士技能檢定術科測試監評人員

3.「106年餐旅群科中心」委員

4.「華語導遊人員」執照

5.「國民旅遊領團人員」證書

6.「教師專業發展評鑑計畫」-初階

7.「食品安全管制系統HACCP」-進階訓練班

8. 中餐烹調(葷)乙、丙級

9. 中式麵食(糕漿、酥油皮類)乙、丙級證照

10. 飲料調製乙級證照、調酒丙級證照

11. 西餐烹調丙級證照

12. 烘焙(麵包)丙級證照

13. 餐旅服務丙級證照

14. 女裝乙、丙級證照

 

黃秋容

(輔導主任)

 

東海大學食品科學所

工業管理組碩士


國立政治大學教師

第二專長-輔導科

 

光啟高中就業輔導組長

宜蘭縣文化局專案人員

飲料與調酒

生涯規劃

生命教育

餐飲英文與會話

 

1. 教師合格證: 餐飲管理科

2.「飲料調製」職種丙級技術士技能檢定術科測試監評人

3. 飲料調製乙、丙級證照

4. City & Guilds 國際調酒師認證-BARSOUL英國國際調酒師

 

阮竑榮

(專任教師)

大葉大學80學分專班

教育部專科中餐廚藝系

東方技術學院二專班

亞太技術學院二技餐飲專班

105年勞動部 技職盃技能競賽命題委員

106年勞動部勞動力發展署 技能競賽評審委員

107年中華人民共和國特級廚師證照暨監評

中華素食技能發展協會____發起人

中華素食技能發展協會____副理事長

中華慈心健康素食發展協會____特任講師

中華民國中餐烹調技術士_______乙、丙級技術士

中華民國中餐烹調技術士____技能檢定監評委員

中華民國第1-12屆中華素食展[菩提金廚獎]評審委員

中華民國第七屆中華牛肉麵節評審委員

中華民國行政院環保署節能減碳烹飪比賽評審委員

中餐烹飪實習

果蔬切雕實習

創意料理設計

 

中餐烹調乙、丙級證照

中華人民共和國 中餐職業資格證書3級

中餐烹調乙、丙級監評委員

RURA 餐飲業坪效管理分析師 乙級證照

RSFA 餐飲創業財務分析師  乙級證照

RSEP 餐飲業展店經營規劃師 乙級證照

RPIP  餐飲業採購與庫純規劃師 乙級證照

 

呂柏翰

(專任教師)

大同技術學院餐飲管理系-廚藝組

國立彰化師範大學-技術及職業教育學院-工業教育與技術學系

1.晶華酒店-故宮晶華

2.寒舍艾麗酒店-義大利餐廳

3.光啟高中餐飲科教師

中式麵食加工

西餐烹調

日本料理

餐飲管理

觀光餐旅業導論

 

1.技術教師合格證: 餐飲管理科

2.中式麵食(糕漿、酥油皮類)乙、丙級證照

3.烘培食品(麵包、蛋糕)丙級級證照

4.西餐烹飪丙級證照

5.調酒丙級證照

6.中餐(葷)丙級證照

7.中餐(素)丙級證照

8. 「食品安全管制系統HACCP」-進階訓練班

9.國際調酒師