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優質化課程 發佈單位:餐飲管理科     發佈時間:2019-10-21
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1092學年度優質化課程

日期

優質化課程

上課照片

1

110年

03月09日

業界專家

指導

&

烘焙麵包

2

110年

03月09日

業界專家

指導

&

烘焙麵包

3

110年

03月26日

學界專家

指導

&

專題製作

4

110年

03月26日

學界專家

指導

&

專題製作

5

110年

04月08日

業界專家

指導

&

職能座談

6

110年

04月08日

業界專家

指導

&

職能座談

7

110年

04月08日

業界專家

指導

&

蛋糕裝飾

技巧

8

 

業界專家

指導

&

蛋糕裝飾

技巧

 

9

110年

04月23日

西餐擺盤
10

 

西餐擺盤
 

 

1091學年度優質化課程

 

日期

優質化課程

上課照片

1

109年

10月23日

學界專家

協同

&

中式料理

2

109年

10月23日

學界專家

協同

&

中式料理

3

109年

10月28日

業界專家

指導

&

普羅金剛爐

袁志祥總裁

4

109年

10月28日

業界專家

指導

&

普羅金剛爐

袁志祥總裁

5

109年

10月31日

學界專家

協同

&

鋪床服務

6

109年

10月31日

學界專家

協同

&

鋪床服務

7

109年

11月03日

創意茶飲

8

109年

11月03日

創意茶飲

9

109年

11月27日

秋田開胃菜製作
10

109年

11月27日

秋田開胃菜製作


 


1082學年度優質化課程

日期

優質化課程

上課照片

1

109年

03月27日

專題製作

&

造型咖啡

2

109年

03月27日

專題製作

&

造型咖啡

3

109年

03月31日

巧克力裝飾
4

109年

03月31日

巧克力裝飾
5

109年

04月14日

日式料理

壽司技法

研習

6

109年

04月14日

日式料理

壽司技法

研習

7

109年

04月16日

食農教育

8

109年

04月16日

食農教育

9

109年

04月20日

新冠狀肺炎對餐飲業的影響

9

109年

04月20日

新冠狀肺炎對餐飲業的影響
10

109年

04月22日

創意飲品

及杯飾

11

109年

04月22日

創意飲品

及杯飾

11

109年

05月15日

精緻點心

製作

12

109年

05月15日

精緻點心

製作

13

109年

05月21日

彩繪蛋糕捲
14

109年

05月21日

彩繪蛋糕捲

1081學年度優質化課程

日期

優質化課程

上課照片

1

109年

02月21日

葡萄酒研習
2

109年

02月21日

葡萄酒研習
3

108年

11月22日

造型蛋白糖
4

108年

11月22日

造型蛋白糖
5

108年

11月20日

造型饅頭
6

108年

11月20日

造型饅頭
7

108年

10月31日

鐵盒餅乾

伴手禮

8

108年

10月31日

鐵盒餅乾

伴手禮

9

108年

10月30日

浴巾摺疊

10

108年

10月30日

浴巾摺疊

11

108年

10月28日

開胃小點

12

108年

10月28日

開胃小點

13

108年

10月26日

校外參訪

(手信坊)

14

108年

10月26日

校外參訪

(德霖科大)

15

108年

10月21日

港式料理

16

108年

10月21日

港式料理

 

107學年度優質化課程

日期

優質化課程

上課照片

1

107年

5月20日

果凍花

2

107年

5月20日

果凍花

3

107年

5月2日

烘焙製作

(墨西哥

沙沙餅)

4

107年

5月2日

烘焙製作

(墨西哥

沙沙餅)

5

107年

4月30日

烘焙製作

(芙蓉蛋糕)

6

107年

4月30日

烘焙製作

(芙蓉蛋糕)

7

107年

4月20日

校外參訪

(青山香草)

8

107年

4月20日

校外參訪

(青山香草)